טוסקנה האמיתית מבפנים
מסע קולינרי אינטימי בן חמישה ימים אל המקומות, האנשים, והטעמים החבויים של איטליה.
המסע הזה נולד מתוך חיבור אמיתי לטבע, לתרבות ולאדמה.
הודיה ושירה, נשות קולינריה מישראל, חוקרות כבר שנים את הקשר בין אוכל, אדמה ואנשים.
מתוך הסקרנות הזו הן יצאו שוב ושוב לטוסקנה – לפגוש יצרנים, להיכנס למטבחים
ליקבים ולמנזרים נסתרים כדי לבנות מסע שהוא חד־פעמי, מדויק ובלתי מתפשר.
אליהן מצטרף השף ארז אוחיון, שף בעל כוכב מישלן המתגורר בטוסקנה, שמכיר את האזור מבפנים – את המטבחים המקומיים, את היקבים המשפחתיים ואת האנשים שמעצבים את הסצנה הקולינרית של המקום.
כך נולד מסע שהוא הרבה מעבר לטיול.
זה מסע של חיבור לאדמה שמגדלת את חומרי הגלם ליצרנים מקומיים,
לנזירים שמלקטים צמחי מרפא ביער ורוקחים מהם פלאים,
ולנונה האיטלקייה, שמלמדת אותנו איך עושים פסטה כמו פעם.
נלמד את הדרך שעושה האוכל - מהשדה, דרך הידיים שמטפלות בו באהבה, ועד לצלחת
נבקר במקומות שרק המקומיים מכירים.
ניכנס מאחורי הקלעים של טוסקנה האמיתית דרך סדנאות אוכל וחוויות עומק,
ונסיים במחווה קולינרית יוצאת דופן - ארוחת שף אינטימית עם שף מישלן.
זהו טיול יוקרתי, אך לא מתאמץ, עמוק אך נגיש, מדויק, אישי ונבנה בקפידה עד הפרט הקטן ביותר כדי לאפשר לכם פשוט להיות ולהיסחף לתוך החוויה.
זו לא עוד חופשה - זה מסע של פעם בחיים, כזה שנשאר בגוף, בזיכרון, ובלב,
הרבה אחרי שחוזרים הביתה.
מה מחכה לנו במסע
יום ראשון | נחיתה, נופים וכניסה ללב טוסקנה
נחיתה ברומא ואיסוף משדה התעופה.
נסיעה מדהימה בנופים אל מונטפולצ'יאנו – בירת היין של דרום טוסקנה.
נתארח ביקב מקומי לטעימות יין מודרכות וארוחת צהריים טוסקנית מול נוף מרהיב.
נסייר בעיירה ונתחבר לקצב ולשפה של המקום.
משם נצא אל לב טוסקנה בנסיעה בין נופים פתוחים, גבעות וכרמים, ונגיע למלון למנוחה קלה, התארגנות, ארוחת ערב משותפת וזמן היכרות – פתיחה חמה ואינטימית למסע.
יום שני | אדמה, ליקוט ומטבח איטלקי חי
יום של חיבור עמוק לאדמה ולמקור.
נצא לליקוט צמחי בר ופטריות ביער (ופטריות כמהין בעונה), עם היכרות מקרוב עם עולם הצומח המקומי והשימושים הקולינריים שלו.
נמשיך לסדנת פסטה מעשית ומלאת חיים אצל נונה מקומית – נרדד ונקמח את הסודות האמיתיים של המטבח הטוסקני האיטלקי.
נשב יחד סביב השולחן, נאכל, נשתה יין משובח ונחגוג את היותנו.
חזרה למלון להתרעננות.
בערב – נבקר ביקב המתמחה בייצור יין מבעבע מקומי ומשובח בשיטה המסורתית, משם נצא לארוחת ערב בעיר העתיקה פופי - מפגש עם החיים האיטלקיים כמו שהם באמת.
יום שלישי | רוח, מלאכה, קמח ואש
יום של עומק, מסורת ויצירה.
נפתח בביקור ב־מנזר עתיק, שם נפגוש נזירים העוסקים בעבודות יד ייחודיות וברוקחות טבעית של צמחי בר שנאספו מהיער.
במקום ניתן לרכוש מוצרים בעבודת יד – כאלה שלא קיימים בשום מקום אחר.
נמשיך למפעל קרמיקה מסורתי, בו לא רק נצפה – אלא גם ניצור בעצמנו על כלים, כחוויה אישית וחד־פעמית.
משם נגיע ל־טחנת קמח פעילה, היכרות עם קמחים מקומיים יוצאי דופן – ועם אפשרות לרכוש קמחים איכותיים במיוחד.
נחתום את היום ב־טחנת קמח עתיקה בת 400 שנה, שאינה פעילה עוד, שם ניכנס לחוויה עוצמתית:
שיאו של המסע עם ארוחה אינטימית עם שף משלן "ארז אוחיון".
חוויה קולינרית מדויקת, מרגשת ובלתי נשכחת.
טאבון עתיק עם אש גלויה, ישיבה משותפת סביב השולחן, מוסיקה איטלקית ואוכל מטורף במבנה אבן הכי אותנטי שיש.
יום רביעי | טבע מהפנט, יין ותרבות עילית
נסיעה לפירנצה דרך נופים מהפנטים, כרמים ויקבים, חלק בלתי נפרד מהחוויה הטוסקנית.
יום של חקר הקולינריה האיטלקית וקבלת השראה:
סיור אוכל עתיק יומין, טעימות, קניות ונשנושים, היכרות עם חומרי גלם ושווקים מקומיים.
בהמשך – זמן סיור חופשי בעיר ושופינג, כל אחד בקצב שלו.
נסגור את פירנצה עם הגלידה הטובה באיטליה, בטעמים שיוצרו במיוחד עבורנו- אתם הולכים להיות מופתעים.
בערב – משתה בשרים טוסקני מושחת ורועש אצל הקצב המפורסם בעולם "דריו צ'קיני".
יום חמישי | סיום בטעם איטלקי מושלם בחבל אמיליה-רומאניה
איסוף מהמלון ויציאה לכיוון שדה התעופה במילאנו.
בדרך – ביקור במפעל פרמזן מסורתי, היכרות עם תהליך הייצור האותנטי וטעימות של גבינות מיושנות בדרגות שונות.
בהמשך – ביקור במפעל בלסמי, גילוי העולם העמוק והמורכב של הבלסמי האמיתי.
נסיים בארוחת צהריים במסעדה מקומית.
ומשם נמשיך לשדה התעופה - עם לב מלא, השראה, וטעמים שילוו אותנו עוד הרבה אחרי.
למי המסע מתאים
המסע הזה מתאים למי שמחפשים להכיר את טוסקנה האמיתית.
לא דרך מסלולים תיירותיים, אלא דרך המקומות, האנשים והמטבחים המקומיים.
למי שאוהבים חוויות אותנטיות –
מפגשים עם יצרנים מקומיים, ביקורים במקומות שלא פתוחים לקבוצות גדולות,
ומטבחים משפחתיים שאליהם כמעט בלתי אפשרי להגיע לבד.
זהו מסע למי שמעריכים אוכל טוב, תרבות מקומית ונופים פתוחים,
ולמי שנהנים מחוויה עמוקה – אבל בקצב נעים, לא מתאמץ.
אם אתם אוהבים לגלות מקומות מיוחדים, להיכנס מאחורי הקלעים של המטבח האיטלקי,
ולחוות את טוסקנה בצורה אחרת – המסע הזה בדיוק בשבילכם.
מה עוד כלול במסע
לינה בלב טוסקנה
אירוח במלון בוטיק יוקרתי בלב הנוף הטוסקני.
השהייה על בסיס לינה וארוחת בוקר בחדרים זוגיים מרווחים.
המלון כולל ספא מפנק, חדרים אלגנטיים עם מיטות קינג סייז, אזורי מנוחה ונוף פתוח .
ניתן לשדרג לחדר יחיד בתוספת תשלום.
ליווי מקצועי לאורך כל המסע
המסע מלווה על ידי צוות ישראלי מנוסה מעולם הקולינריה, לצד צוות איטלקי מקומי שמכיר את האזור לעומק.
הסיורים, הסדנאות והמפגשים נבחרו בקפידה ומועברים בהדרכה צמודה כדי לאפשר חוויה עמוקה, אישית ומעשירה.
העברות פרטיות ונוחות
לאורך כל המסע ננוע בהסעה פרטית, נוחה וממוזגת.
רכב מפנק ילווה אותנו משדה התעופה ועד לסיום המסע, כך שתוכלו פשוט להירגע וליהנות מהדרך ומהנופים.
אירוח על בסיס פנסיון מלא
המסע כולל ארוחות לאורך כל היום בוקר, צהריים וערב,
לצד טעימות, נשנושים וחוויות קולינריות נוספות בדרך.
כל הארוחות נבחרו בקפידה במסעדות מקומיות, סדנאות וביקורים קולינריים מיוחדים.
במילים פשוטות – לא תישארו רעבים אפילו לרגע.
תיעוד מקצועי של החוויה
צלם מקצועי ילווה את חלקי המסע ויתעד את הרגעים המיוחדים – הנופים, הסדנאות, האוכל והאנשים.
בסיום תקבלו מזכרת מצולמת מהמסע – זיכרון שיישאר איתכם הרבה אחרי שתחזרו הביתה.
לאורך הדרך מחכות גם כמה הפתעות קטנות ומפנקות, שנשאיר כרגע כסוד קטן לגלות יחד במהלך המסע.
מה לא כלול במסע
טיפ לנותני שירות מקומיים
ביטוח נסיעות לחו"ל
כרטיסי טיסה
*לנוחיותכם, עומדת לרשותנו סוכנת נסיעות שתלווה אתכם בתהליך רכישת הטיסות ותדאג לכל הפרטים.
עלויות ושדרוגים
ניתן לשדרג לחדר יחיד בתוספת תשלום, בהתאם לזמינות המלון.
מדיניות ביטולים
ביטול עד 30 יום לפני מועד היציאה – החזר של 50%
ביטול בין 30 ל־14 יום לפני מועד היציאה – החזר של 30%
ביטול פחות מ־14 יום לפני מועד היציאה – ללא החזר
טעימה קטנה מהמסע
behind the scenes
מתי
חמישה ימים
א' - ה'
18-22.10.2026
עלות
€3300
לאדם בחדר זוגי
קבוצה קטנה וחוויה אישית
כדי לשמור על האופי האינטימי של המסע ועל איכות החוויה,
הקבוצה מוגבלת למספר משתתפים מצומצם בלבד.
הבחירה בקבוצה קטנה מאפשרת מפגשים אמיתיים עם המקומיים,
כניסה למקומות מיוחדים שלא פתוחים לקבוצות גדולות,
ויחס אישי לאורך כל הדרך.
לכן מספר המקומות במסע מוגבל.
לאחר ההרשמה תקבלו ליווי אישי מלא לקראת המסע –
מהזמנת הטיסות ועד הפרטים הקטנים ביותר.
המסע לטוסקנה מחכה לכם
וכל מה שנשאר הוא להצטרף לחוויה
קיום הטיול מותנה במספר משתתפים מינימלי | ייתכנו שינויים במסלול, בסדר הימים או בפעילויות בהתאם לתנאים מקומיים, מזג אוויר או שיקול מקצועי של המארגנים | משתתף שיבחר לעזוב את הטיול במהלך התוכנית לא יהיה זכאי להחזר עבור שירותים שלא נוצלו | כל משתתף אחראי לרכישת ביטוח נסיעות אישי מתאים | ההרשמה לטיול מהווה אישור והסכמה לתנאים אלו
